1.带领员工认真做好餐前准备，确保正常营业。
2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作。
3.及时跟踪、检查台面，对不合格地方进行指正，改正。
4.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜。
5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅，卫生，保持餐厅整洁和环境良好。
任职资格：
1、男女不限，30-40岁，有3年中餐厅经验，能独立工作