1、负责每日蔬果的进货质量和数量

2、负责每日订货数量、品种和门店促销计划

3、负责保质期、先进先出

4、负责保鲜库的温度是否正确

5、负责商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确

6、负责蔬果的包扎物料是否充足

7、负责蔬果加工间的温度是否符合标准

8、负责叶菜的处理程序是否符合标准

9、负责部门的损耗情况和商品的调拨情况

10、负责垃圾的处理