三、岗位职责



深度扎根一线的生产计划与执行



- 深度融入车间一线，制定贴合实际的车间月度/周生产计划。每日大部分时间驻守车间，确保产量、质量、成本目标的切实落地。一旦出现设备故障、原料短缺等突发问题，能凭借优秀的沟通和协调能力，迅速与各部门沟通，协调资源，以保障生产的有序推进。



- 现场实操与应急处理：时刻坚守生产一线，对设备调试、故障排除等实操工作亲力亲为。凭借丰富的现场经验和专业技能，迅速处理各类突发状况，全力确保生产的连续性。在处理问题过程中，善于与一线工人沟通，了解实际情况，高效解决问题，避免因问题延误导致生产停滞。



一线质量管理



- 严格遵循食品安全标准（haccp/iso22000），深入生产各环节，实地监督卫生质量。一旦发现不合格产品，立即在一线主导分析原因，并迅速制定整改措施。在这个过程中，运用出色的沟通能力，与质检、生产等相关部门紧密协作，确保产品质量始终符合高标准。



- 行业特殊工艺把控：全面熟悉水煮产品、罐头、酱腌菜、预制菜生产工艺（如杀菌参数、腌制标准、冷链包装等），并将这些工艺要求精准落实到一线生产操作中。通过良好的沟通协调，确保一线操作人员清晰理解工艺标准，保障生产顺利进行。



一线团队管理



- 长期驻扎在车间一线，负责班组人员的排班、培训、考核工作。凭借卓越的沟通技巧，了解员工需求，激发员工工作积极性。通过现场示范和指导，确保安全生产规范在一线得到严格执行。定期组织一线安全培训，切实降低事故风险，保障员工的生命安全和生产的顺利进行。在团队管理中，擅长协调员工之间的关系，营造和谐的工作氛围。



基于一线数据的成本控制与效率优化



- 在车间一线实时监控原辅料、能源损耗情况，依据现场观察和数据记录，推动降本增效方案的实施。深入分析一线生产数据（oee、废品率等），从实际操作层面挖掘可优化的流程，提高生产效率。在这个过程中，与采购、仓储等部门有效沟通协调，确保原辅料的合理使用和存储，实现成本的有效控制。



一线技术改进推动



- 积极参与新工艺、新设备引进与调试工作，且全程在一线跟进。通过与一线操作人员密切沟通，及时反馈问题，推动生产线自动化升级，确保新技术能切实提升一线生产效能。同时，与技术研发部门保持良好的沟通协调，确保新工艺、新设备符合一线生产实际需求。



四、任职要求



教育背景



- 大专及以上学历，食品科学、机械自动化、工业工程等相关专业优先。



工作经验



- 5年以上食品生产管理经验，水煮产品、罐头、酱腌菜、预制菜行业从业者优先；



- 3年以上车间主任岗位经历，熟悉多品类食品生产流程者更佳。



专业能力



- 动手能力要求：



- 熟练掌握水煮产品、罐头、酱腌菜、预制菜专用设备在一线的操作技巧（如高温杀菌釜、真空包装机、腌制池管理等），能在一线独立完成设备的操作与日常维护。



- 具备在一线快速应对生产线突发问题的能力（如罐头封口漏气、腌制工艺偏差、预制菜冷链中断等），能够迅速判断问题根源并给出有效的解决方案。



- 办公软件技能：



- 熟练使用excel进行数据统计（工时核算、损耗分析），掌握word/ppt编写生产报告，以便准确记录和汇报一线生产情况。



- 有erp/mes系统操作经验者优先，能够通过系统更好地管理一线生产数据。



- 沟通协调能力：



- 具备优秀的口头和书面沟通能力，能够清晰、准确地传达信息，无论是与一线员工、上级领导还是跨部门同事交流都能游刃有余。



- 擅长协调各方资源，在面对生产中的各种矛盾和问题时，能够迅速找到平衡点，推动工作顺利进行。



核心素质



- 抗压能力强，能够适应生产旺季高强度的一线工作节奏，接受加班及倒班（旺季月均加班约8 - 12天）。



- 逻辑清晰，擅长在一线跨部门协调（采购、质检、仓储），具备从一线实际出发的多品类生产统筹能力。