1、帮厨人员须在指定时间内到达厨房，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作；                               
2、协助主厨完成食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；   
3、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）；供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁；                                   
4、保证出餐的及时供应；                        
5、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台北、灶具等无灰尘、无水渍；                  
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。